BENOIT MANUEL
TROCARD
Assurer, en fonction d’une demande
et des besoins des entreprises, une intervention
relevant du domaine du vin
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MON PARCOURS
Objectif
Professionnel
Transmettre des savoirs ou des savoir-faire à des publics adultes. Évaluer les résultats pour réajuster les contenus et suivre le déroulement des opérations. Assurer, en fonction d’une demande et des besoins des entreprises, une intervention relevant du domaine du vin (assistance technique, participation à un projet, études…).Participer au développement de la marque des Vins de Bordeaux.
Revue de presse
12/13 France 3 - Aquitaine
Mon parcours
COMPÉTENCES
- Cibler les relations humaines dans des cadres professionnels et institutionnels
- Diffuser l’information auprès d’un grand public
- Marketing des Vins de Bordeaux
- Initiation à la dégustation
- Gestion complète d’un patrimoine viticole
- Trilingue de formation, Français, Anglais et Espagnol
Mon parcours
EXPÉRIENCES
2001 et toujours en poste,
Ambassadeur des Vins de Bordeaux pour le compte de l’ensemble des services Marketing, Presse, École, du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (C.I.V.B) et tous comités d’entreprises privés.
- Accueil du public particulier et professionnel
- Réalisation et mise en place d’un contenu pédagogique
- Enseignement de l’économie générale, terroirs, cépages du monde
- Enseignant, Formateur Grandes Écoles supérieur de France et Europe (INSEEC, IAE, ENM, SUP DE CO, SUP DE PUB, AMERICAN UNIVERSITY OF PARIS, etc…)
- Réalisation d’atelier pédagogique « Apero Bordeaux Experiences » ; « Bordeaux Rosé »
1999 et toujours en poste,
Directeur technique et responsable pour la France du Château COURAZE (Château Couraze, en A.O.C FRONSAC, filiale d’un groupe Danois, ancien propriétaire du Château FOMBRAUGE,)
- Réalisation d’une démarche qualité complète de la baie de raisin à la bouteille
- Rénovation d’un chai de vinification avec un architecte
- Créations de 20 millésimes, 100% vendu au Danemark
- Établir la renommée sur le marché Danois
1999 – 2000
Responsable d’exploitation pour Cremaschi Vinicola Barriga SA au Chili
- Achats de raisins
- Contrôle de maturité des sauvignons
- Vinification
- Management de 40 salariés
Mon parcours
FORMATION
- 1996 – Permis B + Permis Agricole Tracteur 120 CV.
- 1999 – Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricoles et Viticoles de niveau IV | Blanquefort (BPREA IV)
- 2002 – Permis C.A.C.E.S de niveau 3 (6000kg)
- 2012 – Formation du Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation des vins et des spiritueux| Bordeaux 2 (D.U.A.D.)
- 2013 – Membre Bienfaiteur et Formateur de l’Association « IN VINO VOLUPTAS »
- 2015 – Porteur de Mémoire de l’AOC Moulis-en-Médoc, collège A.
- 2017 – Formateur pour la Cité du Vin de Bordeaux
- 2018 – Membre de la Confrérie des Grillatout
- Anglais, Espagnol : lu, écrit, parlé
TRAVAILLONS ENSEMBLE !
BENOIT MANUEL TROCARD
Né le 24 décembre 1977
2 le barbey 33141 SAILLANS
Tel 06 65 58 01 49
benoit@trocard.fr
Célibataire, 2 enfants (garde assurée)
LES PHOTOS & LA VIGNE
Vous êtes vigneron, et vous préférez passer du temps dans les vignes ou avec vos clients plutôt qu’au bureau ? Bref besoin d’un coup de main ? Wine Ressource vous accompagne pour trouver une solution rapide et efficace à vos besoins sur le secteur Viti-vinicole.