CV

                                                    

Benoît-Manuel TROCARD

Né le 24 décembre 1977

16 Chemin de Guillemin

33350 SAINTE TERRE

 Tel +33 665 580 149

  benoit@trocard.fr

  Célibataire, 2 enfants (garde assurée)

Objectif Professionnel :

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Transmettre des savoirs ou des savoir-faire à des publics adultes. Évaluer les résultats pour réajuster les contenus et suivre le déroulement des opérations. Assurer, en fonction d’une demande et des besoins des entreprises, une intervention relevant du domaine du vin (assistance technique, participation à un projet, études…).

Participer au développement de la marque des Vins de Bordeaux.

Compétences : __________________________________________________________________________

  • Cibler les relations humaines dans des cadres professionnels et institutionnels
  • Diffuser l’information auprès d’un grand public
  • Marketing des Vins de Bordeaux
  • Initiation à la dégustation
  • Gestion complète d’un patrimoine viticole
  • Trilingue de formation, Français, Anglais et Espagnol

Parcours professionnel : _______________________________________________________________

2001 et toujours en poste,

Ambassadeur des Vins de Bordeaux pour le compte de l’ensemble des services Marketing, Technique, Presse, École, du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (C.I.V.B) et tous comités d’entreprises privés.

  • Accueil du public particulier et professionnel
  • Réalisation et mise en place d’un contenu pédagogique
  • Enseignement de l’économie générale, terroirs, cépages du monde
  • Enseignant, Formateur Grandes Écoles supérieur de France et Europe (INSEEC, IAE, ENM, SUP DE CO, SUP DE PUB, AMERICAN UNIVERSITY OF PARIS, etc…)
  • Réalisation d’atelier pédagogique « Apero Bordeaux Experiences » ; « Bordeaux Rosé » ; Bordeaux Fête le Vin ;

1999 et toujours en poste,

Directeur technique et responsable pour la France du Château COURAZE (Château Couraze, en A.O.C FRONSAC , filiale d’un groupe Danois, ancien propriétaire du Château FOMBRAUGE, Saint Emilion GCC )

Mission :

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Mettre en place la gestion du vignoble afin de produire un vin de grande qualité pour le marché Danois.

  • Réalisation d’une démarche qualité complète de la baie de raisin à la bouteille
  • Gestion complète de propriétés viticoles
  • Création de 22 millésimes en AOC Fronsac

1999 – 2000 Responsable d’exploitation pour Cremaschi Vinicola Barriga SA au Chili

  • Achats de raisins
  • Contrôle de maturité des sauvignons
  • Vinification
  • Management de 40 salariés

Formation :

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  • 1996 – Permis B + Permis Agricole Tracteur 120 CV.
  • 1999 – Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricoles et Viticoles de niveau IV | Blanquefort (BPREA IV)
  • 2002 – Permis C.A.C.E.S de niveau 3 (6000kg)
  • 2012 – Formation du Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation des vins et des spiritueux| Bordeaux 2 (D.U.A.D.)
  • 2015 – Porteur de Mémoire de l’AOC Moulis-en-Médoc, collège A.
  • 2017 – 2018 – Formateur pour la cité du vin de Bordeaux
  • Anglais, Espagnol : lu, écrit, parlé
  • Actionnaire de plusieurs caves à vins (Les 3 Pinardiers, Cibovino…)